มะขม
พืชเศรษฐกิจพื้นบ้านของชุมชนป่าเมี่ยงเทพเสด็จ
พื้นที่ตำบลเทพเสด็จ อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่
Mr.Sawing khuntasa
ชื่อพื้นเมือง : มะขม
ชื่อสามัญไทย: มะขม
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Pittosporopsis kerrii Craib
ชื่อวงศ์ : ICACINACEAE
มะขม เป็นไม้ต้นขนาดกลาง มักจะพบขึ้นในพื้นที่ป่าดิบเขาหรือป่าดิบแล้งในพื้นที่ภาคเหนือ ที่ผมนำข้อมูลมาบอกกล่าวเล่าต่อ ให้ฟังนี้เป็นมะขมในพื้นที่อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ และอำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงรายนะครับ การใช้ประโยชน์นั้น ชุมชนนิยมนำผลมารับประทาน โดยใช้วิธีนำผลมาต้มหรือหมกไฟแล้วนำมากินเล่นคล้ายๆ เกาลัดหรือถั่ว ถ้าเป็นผู้เฒ่าผู้แก่ นิยมนำมารับประทานกับข้าวเหนียว ดูเอร็ดอร่อยกันเลยทีเดียว แต่ผมลองทานแล้วนะครับ ปรากฏว่าคายแทบไม่ทันเนื่องจากมีรสขมมาก และด้วยมีรสชาติขมอย่างนี้นี่เองทำให้ เด็ก วัยรุ่นและผู้คนส่วนใหญ่ไม่นิยมนำเมล็ดมะขมมารับประทานมากนัก
แต่อย่างไรก็ตาม มะขมยังเป็นที่นิยมนำมารับประทานโดยทั่วไป โดยมีการเก็บมะขมจากป่า หรือเริ่มมีการปลูกมะขมในพื้นที่สวน หรือริมบ้านเพื่อนำมาเป็นพืชเศรษฐกิจ ในปัจจุบัน(พ.ศ.2560) มะขมจากป่าแถบดอยสะเก็ดและเวียงป่าเป้า จะมีการขายกันในกิโลกรัมละ 15 - 25 บาท โดยมีพ่อค้าคนกลางขึ้นมารับซื้อถึงในหมู่บ้าน นำไปกระจายจำหน่ายในตลาดจังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย และมีบางเจ้านำไปส่งจำหน่ายในพื้นที่ประเทศเพื่อนบ้าน(สปป.ลาว)ซึ่งนิยมรับประทานเช่นกัน สามารถสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านบางรายสามารถขายผลมะขมจากสวนได้นับหมื่นบ้านต่อปีเลยทีเดียว
ลักษณะลำต้นมะขม อายุ 7 ปี ที่สวนนายสนั่น พวงคำไหล บ้านปางกำแพงหิน หมู่ 8 ต.เทพเสด็จ
ลักษณะใบ
ลักษณะดอก
ลักษณะผล
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น